Filet de dorade grise sur peau
Nom latin: Spondyliosoma cantharus
16,00€53,33€ /kg
Ce joli petit poisson que l’on pêche sur nos côtes, et qui est communément appelé « griset », accepte volontiers d'être dégusté cru ou cuisiné . On le prépare très souvent entier au four ou grillé au barbecue pour les soirées estivales. La dorade grise est particulièrement appréciée pour les amateurs de sahimis, cévichés et autres carpaccios.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Pays d'origine | France |
| Département | Loire-Atlantique |
| Données nutritionnelles | Energie 121 Kcal / 512 KJ – Glucides 0g |
| Délais maximum de consommation | 5 jours |
| Garantie jamais congelé | oui |
| Pêche ou élevage | Sauvage |
| Zone de pêche ou d'élevage | Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique) |
