Un des coquillages les plus r\u00e9put\u00e9s de notre littoral. En plus de son go\u00fbt de noisettes, la Palourde a l’avantage d’\u00eatre une excellente source de prot\u00e9tines tout en \u00e9tant pauvre en gras.
\nComme les Moules, les Palourdes sont d’une simplicit\u00e9 d\u00e9concertante \u00e0 cuisiner. Faites chauffer une casserolle, placez les Palourdes que vous aurez au pr\u00e9alable rinc\u00e9es sous l’eau froide, remuez sur le feu jusqu’\u00e0 ce que tous les coquillages soient ouverts. Ceux qui ne sont pas ouverts, prolongez un peu la cuisson. Pour ceux que nous s’ouvriraient pas m\u00eame apr\u00e8s cuisson prolong\u00e9e, il est conseill\u00e9e de les consommer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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