Poisson peu connu il y a encore quelques ann\u00e9es, le Rouget Barbet est devenu depuis peu un incontournable pour tous les amoureux de poissons. Sa chair ferme, d’un beau blanc mise en valeur par sa peau rouge et son go\u00fbt caract\u00e9ristique en font l’un des poisson chouchou des tables gastronomiques fran\u00e7aises. P\u00each\u00e9 toute l’ann\u00e9e par les p\u00eacheurs de nos c\u00f4tes, le Rouget s’appr\u00e9cie cuisin\u00e9 \u00e0 la po\u00eale, au four, et comme tout poisson \u00e0 \u00e9cailles, cuisine au barcebue ! Un poisson embl\u00e9matique \u00e0 re(d\u00e9couvrir) sans plus tarder !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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